时间静静的流淌,有时会试图寻找被遗忘的传统,我怕找不回那份心心念念,纯粹的手工古法制作是否失去的就会逝去?我无法确定……

 

    只是始终觉得需要一些信仰,一种追求,使你保持初心,不被世俗所迷惑的坚持。传承古法制作,寻找时间的味道,展现手作之美。

 

    水满则溢,月满则亏,花满则谢。倘若心如若谷,“看破浮生过半,半之受用无边。半中岁月尽幽闲,半里乾坤宽展”。

 

    每个人的一生,都是路过的一程。

 

 

    安然与本真的延续传统工艺,保持记忆里的味道,一任大自然的造化,敬畏自然。

    因此,老李创立了-- 半咸堂

 

 

    从厨二十余载,烹饪之道乃大味必淡,而悟其理:

 

    半咸,谓用盐之妙道。

    贵乎适中,

    减之则少,增之则多。

    盐者,百味之王,

    适者益,多者损。

    故,厨者不可不察也。

 

 

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