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老安火盆烤肉 烤肉中的豪放派

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  三月春暖花开,最适合搞Barbecue。What is barbecue?Barbecue就是“烧烤大会”咯~挑个周末,一群人边烤肉边聊天简直爽歪歪!今天要说一家吃烤肉的好地方老安火盆烤肉!

  二店地址在 金寨路与习友路交口往北300米神剑科技大院内,去过蜀秀湖电影院一店的亲们应该对这个环境很熟悉吧!墙上的荧幕上放着音乐,这个时候最应景的歌是凤凰传奇,哈、哈、哈!大铁棚、圆铁桌、热炭火、小方凳,标配俱齐,就等大块的肉肉们上桌啦!

  老安火盆烤肉的特色是他与众不同的吃法!半米多长的大粗竹签穿上五花肉、鸡翅、肉块、玉米放在炽热的炭火上烤熟,这种极致粗犷炫酷的吃法,独具创意!甩合肥其他任何家烤肉店烧烤摊好几条街。。。据说这是源自大凉山彝族传统吃法,长竹签,围火盆,吃烤肉,最原始的吃法保留至今,极具特色。

  烤肉事先已经腌制入味,你能体验自己DIY烤肉的乐趣,感受肉肉们在炭火中烤制的过程。等炭火的温度上来,肥猪肉和鸡翅里的油会滴落下来,扑打着炽热的炭火,顿时油烟四起,肉香扑鼻。

  五花肉可以蘸上特制的蘸料会更好吃;鸡翅可以让表皮烤得更加焦脆些再吃,外焦里嫩的口感,连同迸发出来的油,吃起来超满足~大块的猪肉肥瘦兼有,乍一看貌似不咋地,吃起来却十分惊艳!瘦肉口感紧致,肥肉肥而不腻,两者搭配出自然烤熟后浓郁的肉香,太适合肉食性吃货啦!

  吃完长签烤肉,架上圆铁网,开启BBQ模式!猪排、羊肉、烤肠、韭菜、土豆、馒头、玉米神马的都可以放上去烤啦!先烤肉再烤蔬菜,让素菜充分吸收肉里面的油脂,变得更加美味。拿着镊子将猪排来回的翻滚烤熟,底下炭火炽红,网上油光满面,听着“咝咝”的声音,光是看看这场景也是一种视觉享受。。。

  推荐锡纸烤鱼,酸辣口的鱼肉细嫩入味,蘸上旁边的汤汁后更好吃~吃的时候一定要注意鱼刺~罗勒叶香肠,本身特有的香气让食材增分不少。猪肋排,块头很大,汁水很足。肥肠处理的很干净,而且腌制后香辣味很足,吃起来很带感哦~韭菜,春天多吃韭菜多吃韭菜多吃韭菜。。。你懂得~炒饭颗粒分明,外形小清新,看着让人食欲大增~卤鹅掌,鸭爪个头大份量足,酱香味浓郁,吃烧烤喝啤酒必备。

  整体评价:选个晴朗微风的傍晚,约上四五个朋友,围坐在火盆炭火旁,点上几瓶啤酒,听着音乐边烤肉边聊天,吹着风赏着夜,把一天的疲惫都交给炽热的炭火烤肉里,完美。


  一店地址: 蜀山区玉兰大道与丰乐河路交口往西500米蜀秀湖汽车影院内
  电话: 0551-65300385 18056058965
  二店地址: 蜀山区金寨路与习友路交口往北神剑科技大院内
  电话: 0551-65300385 18056058965
(发布者:李静)
返回首页 | 共有 条评论 | 我要评论 | 查看:|2016-03-07 17:07:32
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