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早餐界中“爱马仕”火爆朋友圈 桃园眷村强势刷新合肥人吃早餐的新高度

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说起最近合肥美食圈内最火的一家店,非万象城的桃园眷村莫属。开在上海LV店旁边,去年年初登录北京三里屯一炮而红,烧饼25块油条6块豆浆8块,年初七第一天试营业已经引得众多吃货刷爆朋友圈,冲这逼格就能给满分!人均五六十的价格不负早餐界中“爱马仕”的称呼,桃园眷村强势刷新了合肥人吃早餐的新高度。

与食物逼格相呼应的,必然是先入为主的环境印象。漆黑铁艺打造的门头,原木色桌椅简洁而温馨,融合了日式简约风和恬淡的台湾建筑风味,整体感觉非常舒服。第一次踏入店内,很难想象这是一家卖传统街边小吃的店,它更像是一间高格调的休憩之所,处处皆是抢镜的焦点,每一样物件拥有小趣味,每一个角落都能自成一道风景。

这里处处都融入了这种“眷”的元素——那些带着童趣的黑板画与沧桑的草鞋,泛黄的老照片与半旧的小玩具,传统的家书做成的装饰灯与吱嘎作响的竹椅,褪色的时钟与各种残旧的老物什,这些小细节看似不经意地摆放在那里,如同将时光中的碎片不经意地洒落在你眼前,但与此同时,也结合现代风的流行元素去重塑它们。

20多种菜品,包括豆浆、烧饼油条、饭团、包子、冰品5大类,产品研发出自台湾师傅,每种产品都有自己特立独行的气质。给大家推荐几款招牌早餐:

眷村豆浆:为了呈现最具古早味的味觉体验,采用最传统的古法石材研磨,再配以眷村独特的浆渣分离法,促使原浆和浆渣做到99.9%的完美分离。最后经过足足一小时,温度控制在90-95℃,古法煮浆的加工,才能呈现细腻润滑的豆浆口感度。石磨研磨出来的豆浆浓稠厚重,加入油条、海苔岁、辣油,一碗豆香四溢的咸豆浆即成。甜口豆花也格外诱人,花生粒甜糯绵软,豆花吃起来清爽适口。

眷村油条:不用擀面的形式,而是遵循最原始的手艺,边拉扯边下锅,入油锅定型后不断将油条进行翻转,健康的中低温油炸温度,绝对不加明矾和发泡剂。再配以独特的台湾特质的酱油膏,一嘴下去满是松脆与韧劲的外酥内软。

眷村饭团:是最典型的巷口传统小吃,白胖紧实的模样十分可爱呆萌,咬上一口,你能明显感觉到糯米的弹牙香嫩,饭团里包裹着香肠、肉松、咸菜、黄瓜等辅料,细细咀嚼才能感受它的美好。

眷村烧饼:台湾做法的烧饼,烧饼皮松脆酥香,口感蓬松有韧性,在脆壳烧饼中夹上油条、鸡蛋、培根、鳕鱼等,多种的花式组合让你选择性更多样,中式的食材,西式的做法,吃起来更有趣。

除了就餐区外,桃源眷村还有一处专门陈列食材和器具的地方,陈放了各式各样的带有古早风味的老物件,展示石磨磨豆浆的制作过程,充满浓浓的“眷”味。

总的来说,桃源眷村的环境让人心生对悠闲美好生活的向往,但是价格却也令人咋舌,自己掏腰包去吃一次也未尝不可,如果有土豪朋友请客,那就再完美不过!


地址:合肥华润万象城一楼皖巷内(KFC旁边)
电话: 0551-63652568
营业时间:8:00—22:00
(发布者:飞鱼的海)
返回首页 | 共有 条评论 | 我要评论 | 查看:|2017-02-09 11:57:38
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